23 Nisan 2009 Perşembe

Dondurma Tarifi


Malzemeler:
1 lt. süt
350 gr.toz şeker
10gr. salep

Yapılışı:
Temiz bir tencereye konan şeker,salep ve süt ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.Soğuduktan sonra buz kalıplarına koyup buzdolabının buzluğuna konur.Karışım alt ve yanlardan donmaya başlayınca bir kaşıkla sık sık karıştırılır.Tamamen donuncaya kadar işlem devam ettirilir.

20 Ekim 2008 Pazartesi

MAKLUBE


MALZEMELER

1/2 kg dana kuşbaşı
1/2 kg pirinç
3 tane küp şeklinde kızarmış patlıcan
2 tane küp şeklinde kızarmış patates
tane karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan

YAPILIŞI

Pirinçleri ıslat ettleri teflon tencerede tereyağı ile kavur daha sonra bir tencerenin içine jülyen doğranmış soğanları yay üzerine kavurduğun etleri top karabiber pirincin yarısıkızarttığın patlıcanların ve patateslerin yarısı tekrar
pirinç karabiber patlıcan ve patates üzerine fındık büyüklüğünde tereyağları ve 1kahve fincanı zeytinyağı üzerine çıkacak kadar kaynar sukoyup altını kısın suyunu çekince altını kapatıp yarım saat dinlendirin.

18 Nisan 2008 Cuma



Malzemeler

200gr maş fasulyesi
1/2 bağ ince doğranmış taze soğan
2 tane ince doğranmış taze sarımsak
1 demet ince doğranmış maydonoz
5-6 tane doğranmış salatalık turşusu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 limon suyu
tuz

Yapılışı

Fasulyeleri haşla ve süz soğuyunca bütün malzemeleri karıştır.

ELMALI TARTOLETLER






Malzergmeler

200 gr margarin
3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
aldığı kadar un

İçi

1 su bardağı kırılmış ceviz
1 kg elma (rendelenmiş)
3 kaşık şeker
hepsini pişir.

Yapılışı

Malzemeleri yoğurup düz bir zeminde 1/2 cm kalınlığında açıp su bardağı ile yuvarlaklar çıkarıp küçük kalıplara yerleştirin pişirmiş olduğun elmaları içerisine koyup pişirin onlar pişerken yumurtaların beyazlarını 1/2 su bardağı şekerle kar gibi olana dek pişirin ve pişen tartların üzerine bir kaşık yardımı ile koyup tekrar
sıcak fırına koyup üzeri hafif pembeleşinceye kadar tutup çıkarın
.

İRMİKLİ PASTACIKLAR



Malzemeler

1 kg süt
11 çorba kaşığı toz şeker
9 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 çay bardağı kavrulmuş file badem

Yapılışı

Bütün malzemeleri bir tencerede karıştırıp pişirin
(badem hariç)kavrulmuş bademleri kalıpların içerisine
koyup üzerine koyulaşmış irmiği koyun.Soğuduktan sonra ters
çevirip servis yapınız.

GÜL KURABİYE



Malzemeler

4 kaşık pudra şekeri
1 yumuşak margarin
aldığı kadar un
1 çimdik istediğiniz renk gıda boyası

Yapılışı

Bütün malzemeyi yoğur istediğin şekli ver.
175 derecede 20 dakika pişir.

16 Ocak 2008 Çarşamba

LAHMACUN


















_Malzemeler__
1 kg döş kıyma
6 tane kuru soğan
7-8 tane irice sarımsak
3 tane domates
1 demet maydonoz
2-3 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
_Hamur malzemesi__
4 su bardağı elenmiş un
1-2 su bardağı ılık su
tuz, yoğurulup hamur yapılır ve
tenis topu büyüklüğünde bezelere
ayrılarak incecik açılır...
_Yapılışı__
Bütün malzemeleri çok ince
doğrayıp incecik açmış olduğunuz
bezelerin içine elinizle bastırarak
sürünüz. Kızgın bir teflon tavada
teker teker pişiriniz. Afiyet olsun....